ENILV

ENILV (Ecole Nationale en Industrie Laitière et Viande)
LYCEE Georges POMPIDOU
Route de Salers - BP 537 - 15005 AURILLAC Cedex
Tél : 04 71 46 26 60 - Fax : 04 71 46 26 41
Proviseur : M. Jean-Pierre BRUNHES

Au sein du Lycée Agricole, l’ENILV regroupe deux établissements dépendant du Ministère de l’Agriculture, l’un centré sur les formations agricoles, l’autre sur les formations agroalimentaires, ainsi qu’un Centre de Formation par Apprentissage. L’exploitation agricole (105 vaches Prim'holstein et Salers sur 184 hectares, production d'AOC Salers), le laboratoire des viandes (80 produits finis, expérimentation, appui technique pour les entreprises), la laiterie pédagogique (1,4 million de litres de lait traités, 160 tonnes de Cantal, Salers, Bleu d’Auvergne et Tomes commercialisées) et le laboratoire d’analyse sensorielle qui effectue des expérimentations (AOC Fromagères, produits certifiés comme le pain, les lentilles, l’ail…) assurent aux étudiants une qualification en phase avec le monde professionnel.
Le Centre de Ressources Multimédia, l’atelier vidéo et le laboratoire photo, équipés de matériels quasi professionnels, ainsi que le club hippique leur permettent de compléter leur parcours en diversifiant leurs centres d’intérêt.
L'ENILV est dôté de 3 sections sportives :équitation (Concours Saut d’Obstacles), rugby, cyclisme ; et d'une section européenne : langue Anglais.

Les formations post-bac dispensées :

• BTS Analyse et Conduite des Systèmes d’Exploitation (ACSE) avec possibilité de poursuivre des études d’ingénieur (classes préparatoires spécifiques) ou de préparer des certificats de spécialisation (commercialisation, gestion informatique...).
Débouchés : conseillers de gestion, techniciens en organismes agricoles et para-agricoles, responsables d’exploitation agricole.

• BTS IAA spécialités IL et IA
2 options (Biotechnologies laitières et Biotechnologies alimentaires) avec de nombreuses possibilités de poursuite d’études : Classe Prépa post BTS, Licences Professionnelles, Ecoles d’ingénieurs, Certificats de spécialisation...
Débouchés : postes variés dans les domaines de la transformation laitière et agroalimentaire, de la gestion, de l’assurance-qualité, du laboratoire (contrôle qualité, analyse sensorielle), de la certification, de l’environnement (gestion de l’eau, de l’air, des déchets)…

• BTS Gestion Forestière
Par apprentissage, avec possibilité de BTS 2e compétence en 1 an, classe préparatoire aux écoles d’ingénieurs.
Débouchés : technicien supérieur dans des organismes publics ou privés (coopératives forestières, CRPF, experts forestiers, collectivités locales, ONF par concours…)

• Licences Professionnelles
Possibilité d’une troisième année avec deux Licences Professionnelles conduites en collaboration avec l’IUT d’Aurillac : « Produits Alimentaires de Terroir : valorisation et innovation » et « Expertise agro-environnementale ».